切开竹砧板中间层竟是黑色 如何挑竹专家有说法二宫和也虹日文歌词

来源:互联网新闻 时间:2020-04-28 06:51

你家的砧板是竹的,还是木头的?逛一逛浙江的超市,你会发现,货架上的竹砧板品牌多,种类丰富,选择余地远比木砧板大,很多家庭也都有购买和使用竹砧板的经历。

不过,最近一则和竹砧板有关的视频在网上流传,视频的拍摄地点是杭州。

视频中,有人从超市买了几块竹砧板,用机器切开,发现里面是“发黑的烂竹子、碎木头、烂木头、密度板”等,视频制作单位没有经过任何检测,就认为这样的竹砧板是黑心板,应该都是甲醛超标的,并称这样的砧板为“毒砧板”。

竹砧板的产品质量和安全性,到底怎么样?

钱报记者找到了我省林产品的权威检测机构——省林业厅下属的浙江省林产品质量检测站(以下简称检测站),听听专业人士的声音。中间层黑色其实是竹子物理碳化抽样检测显示,大部分竹砧板可放心使用

检测站副站长方崇荣,是站里的技术负责人,他看完视频后说:“视频里,关于竹砧板中间夹层有发黑腐败竹,有碎木、烂木头的描述,是错误的。关于竹砧板夹层密度板的使用,国家没有明令禁止。”

视频中的描述不正确,事实又该是怎样的呢?

首先,我们来说说,切开的竹砧板里面有发黑竹的情况。

方崇荣说:“所谓的发黑竹,其实是毛竹的物理碳化处理,目的是防腐。因为传统拼接竹砧板一般是三层的,中间那层闷在里面,使用时间长了水分会渗入,容易发霉腐败,厂家在加工时,一般都会对中间这层深度碳化处理,所以它看起来会比两面的竹层颜色要深一些,这并不是用了黑心竹,而是正常的制作工艺。”

竹砧板中间层是可以使用木料的。但视频中,被切割开的竹砧板里有碎木头和烂木头,是否是正常的?

仔细观察视频后,方崇荣说:“竹砧板中间层有缝隙,这样的砧板属于偷工减料,品质比较差。至于有些中间层里使用的是带树皮的木料,并不是烂木头,因为树皮比木头更易腐败变质,这样的砧板质量也比较差。”

还有人怀疑竹砧板在加工过程中使用了化学添加剂,比如让颜色看起来更真实。

记者采访了双枪竹木科技股份有限公司,这是传统工艺全国竹制品的拼接龙头生产商。

企业负责人说:“竹砧板制品企业对于竹材的处理,采用的是蒸煮、碳化、烘干工艺,使其物理结构和化学性能稳定,从而防霉、防裂、防变形、防变色,在这个加工过程中没有任何化学添加剂。”

最后来说说砧板甲醛超标的问题。

前不久,检测站刚好做了一个竹砧板产品的抽样调查,检测了40多块不同品牌和销售渠道采购的产品,对竹砧板的含水量、二氧化硫、大肠杆菌、霉菌、甲醛等指标进行了检测。

在这次检测的所有样本中,没检出有染色、腐败变质、细菌超标等问题,极个别的几块砧板甲醛超标。“大部分竹砧板产品,大家还是可以放心使用的。”方崇荣说。传统拼接竹砧板,表面要用胶水粘合建议选购E0级砧板,买整竹展开砧板更安全

在一些小商品批发市场,竹砧板十几元钱就能买到,竹砧板市场鱼龙混杂的情况确实存在。那么如何选购竹砧板?

实事求是地说,利用传统拼接工艺生产的竹砧板,由于竹条之间需要胶水来粘合,使用时,食物会接触到竹缝之间的粘合剂。

方崇荣的建议是——

最好购买环保等级E0级(甲醛释放量)的竹砧板。

购买竹砧板,最好去正规渠道购买大品牌的产品,而不要贪便宜。

最好挑选浅咖啡色、经过碳化的竹砧板。

如果有刺激性气味最好不好买,最好挑有竹子清香的砧板。

如果家里有孕妇、婴儿等需要特别呵护的人群,专家建议,可以购买整竹展开的竹砧板,这样的砧板表面没有粘合剂。切割食物时,不会直接接触到粘合剂,比传统拼接工艺的砧板更安全。

钱报记者在网上搜了搜,确实发现不少整竹展开的砧板在出售,价格比拼接竹砧板也就贵了几元钱。关于整竹展开的工艺,其实就是把一整段竹子剖开,压平制作砧板等竹制品,通常要选用5年生以上的大毛竹才行。这项技术的国家发明专利属于浙江大庄实业集团有限公司,企业制造基地在杭州萧山。相关负责人说:“整竹展开砧板,由2~3层竹子粘合制成,砧板表面是0胶水。”

不管是传统工艺的拼接竹砧板,还是新工艺的整竹展开砧板,它们的中间夹层都是需要胶水粘合的,整竹展开表面层是零胶水的,传统拼接砧板表面有用胶水粘合。

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